本篇文章引用自此
先拿適量的米出來,洗淨後,浸泡一下
接著,把重點筍子,拿出來切絲
這樣備料就完成了,接下來就可以拿出鍋子開始煮哩~
熱鍋,下千年常備食材-「絞肉」
絞肉炒香後,把切好的筍子丟進去,加水淹過料
等水滾了以後,放雞湯塊,略煮一下
(或者賢慧一點的人可以自己熬高湯,像塔鐵一樣懶,不~是聰明的就用雞湯塊或高湯罐吧~)
等到筍子味出來以後
就可以把米和浸泡米的水一起下鍋滾
記得,水滾了以後要轉中小火慢慢煮喔
還要不時的攪拌它
不要像塔鐵一樣,還跑來逛無名,這樣是很容易「臭火乾」的喔
起鍋前,放一些鹽調味
喜歡胡椒粉的灑一些在上面
看起來更美味
炎炎夏日,吃不下飯嗎?
簡單敖一鍋筍子粥
清爽‧順口‧又無負擔~^^
延伸閱讀
【四季鄰食】 雙味茄餅
【四季鄰食】黑胡椒蘆筍拌透抽
最近台南好熱好熱!
Pon說他吃不下飯,想吃稀飯
任性鐵,馬上變身賢慧鐵,用最當令的食材「綠竹筍」煲一鍋筍子粥給Pon吃
先拿適量的米出來,洗淨後,浸泡一下
接著,把重點筍子,拿出來切絲
(喜歡吃筍子爽脆的口感的,就切稍為粗一咪咪)
這樣備料就完成了,接下來就可以拿出鍋子開始煮哩~
熱鍋,下千年常備食材-「絞肉」
絞肉炒香後,把切好的筍子丟進去,加水淹過料
等水滾了以後,放雞湯塊,略煮一下
(或者賢慧一點的人可以自己熬高湯,像塔鐵一樣
等到筍子味出來以後
就可以把米和浸泡米的水一起下鍋滾
記得,水滾了以後要轉中小火慢慢煮喔
還要不時的攪拌它
不要像塔鐵一樣,還跑來逛無名,這樣是很容易「臭火乾」的喔
起鍋前,放一些鹽調味
喜歡胡椒粉的灑一些在上面
看起來更美味
炎炎夏日,吃不下飯嗎?
簡單敖一鍋筍子粥
清爽‧順口‧又無負擔~^^
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