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塔鐵在網路上看到這個炸茄餅的作法
就覺得一定要來試試看
果真，超好吃的~^^
首先，把適當的絞肉拿來醃
塔鐵做兩支茄子
一個拳頭大的絞肉就很夠了~
醃的醬料有：
醬油兩大匙、酒一大匙、蔥花適量
(蔥花加下去再攪拌的時候香味就出來了)
把茄子切成一段段
再把中間切一條縫
把絞肉塞進去，像圖裡面開口笑的形狀就可以了~^^
網友的作法只有夾絞肉
因為有一些茄子比較瘦絞肉不好塞
家裡剛好有起司
塔鐵也夾起司試試看
準備好了，就可以裹粉下鍋油炸了
炸粉用麵粉加水調成的麵糊就可以了
要注意的是不要太稀了
用筷子沾起不會滴下來的程度才OK
完成品超好吃的~
酥酥的皮咬開以後
軟軟的茄子跟絞肉香在嘴裡炸開
好好吃~
夾起司的也好吃
只是味道比較不夠重
如果灑點胡椒粉會更讚
茄子新吃法大家試試看吧~
被醫生警告的塔鐵要來睡覺了！
養肝去~
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